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花生蛋白粉是指精選優(yōu)質(zhì)花生米，通過去紅衣、60℃低溫冷榨、過濾工藝生產(chǎn)出花生油;冷軋餅粕通過粉碎、晶華萃取、粉碎滅菌即可得到花生蛋白粉。

花生蛋白粉是精選國內(nèi)優(yōu)質(zhì)出口級花生米為原料，運(yùn)用低溫制取花生蛋白粉及清香花生油工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)精制而成的一種無蛋白質(zhì)熱變性、營養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白。其完整保留了花生中的營養(yǎng)成分，水溶性好，潔白，風(fēng)味清淡，具有花生特有的清香氣味，營養(yǎng)價(jià)值可與動物蛋白相比擬，且易為人體消化吸收并含有比大豆更少的抗?fàn)I養(yǎng)因子, 是低糖、低脂肪、不含膽固醇、高營養(yǎng)的天然營養(yǎng)品。

應(yīng)用領(lǐng)域 

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。